本厚木駅 徒歩１２分
厚木中央公園近くのハローワークのある交差点角| 総合評価 | ★★★★★ ★ | |||
| 味 | つけ麺 | スープ | ○ | 焦がし葱の苦味 |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ○ | 中太縮れ、固め |
| 具 | ○ | 叉焼○、味玉◎ | ||
| コメント： | ||||
| ２００８年５月１９日オープン。 オススメになっている、囲つけめんをいただきました。 豚骨ベースの動物系スープに、和風のダシを合わせたつけ汁とのこと。 真っ黒な焦がしネギが大量に投入されています。 この焦がしネギの辛味と、香味油が印象的です。 唐辛子系の辛味はありませんでした。 醤油には白醤油が使われています。 そのせいかどうかはわかりませんがかなり塩分濃いめです。 スープ割りは、和風ダシで作られています。 つけ汁が薄まるというよりは、味が変わっていく感じです。 麺は中太の縮れ麺です。固めでしっかりしています。 叉焼は、薄めのものです。シンプルでした。 青菜の茎は、結構主張が強いです。 味玉は、黄身のトロリとしたもので、濃いめの味です。 なんでルータンって呼ぶんだろう？たまに呼ぶとこあるけれど…。 囲らーめんは、囲つけめんと同じスープベースになります。 白醤油、香味油を使っています。 表面には真っ黒な焦がし葱が浮いています。 美味しいけど駐車場がないのが痛いかな〜？ 店主の人柄もいいので、頑張ってほしいものです。 |
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 囲らーめん  囲つけめん |
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| 食履歴 | ||||
| 2008/7/17 | 囲つけめん＋るーたん(味玉) | 650円＋50円 | 真っ黒焦がし葱！ | 6 |
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