本厚木駅 バス１５分
厚木東高校そば| 総合評価 | ★★★★★ ★ | |||
| 味 | 醤油 | スープ | △ | 醤油強め |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ◎ | 日本製粉との共同開発 |
| 具 | ○ | 味玉○、叉焼○ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 塩 | スープ | ○ | あっさり魚介系 |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ◎ | 日本製粉との共同開発 |
| 具 | ○ | 味玉○、叉焼○ | ||
| コメント： | ||||
| 塩ラーメンを食べました。 動物系＋魚介のごくごくあっさりしたスープ。 昆布や海老を使用していて、優しい味わいです。 水には、丹沢山麓の天然伏流水を使用しているとのこと。 少々、スープに水っぽさを感じるのが個人的には残念なところ。 焦がしネギのアクセントはナイス。 でも普通のネギはの刻みは荒く、つながってました(^^; 麺は日本製粉との共同開発。極細縮れ麺です。 コシもしっかりあり、以前より美味しくなっていました。 叉焼は箸でつまんで崩れる柔らかさ。 もう少し、味が濃いと最高なんだけど…。 味玉はデフォで半玉。厚木市飯山の元気卵Ｅ使用との掲示あり。 小ぶりですが、黄身がとろとろで濃厚です。 醤油ラーメンも以前食べましたが、その時は醤油だれが強くて口に合いませんでした。 久々に連れに醤油も食べさせていただきましたが、だいぶ良くなっていました。 それでもやはり、塩の方が好みでしたが。 叉焼、味玉、麺 と、色々な麺で以前より良くなっていたと思います。 ので、醤油もワンポイントランクアップです。 ラーメンを注文した人には、大根サラダのサービスあり。 メルバトーストというものが提案されていて、 食後にトーストをスープに入れて食べる方法が書かれています。 色々工夫をしていて、有名店になる下地はあるのですが。 店主は、元々レストランのシェフをしていた模様。 その時の服を未だに着てラーメンを作っています。こだわりかな？ |
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 正油  メルバトースト  塩 |
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| 食履歴 | ||||
| 2004/8/12 | 正油ラー＋味玉＋メルバトースト | 600円＋100円＋200円 | メルバトースト… | 5 |
| 2007/5/26 | 塩＋味玉＋メルバトースト | 600円＋100円＋200円 | 色々良くなってた！ | 7 |
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