茅ヶ崎駅 徒歩３０分
１１：００〜２４：００（金・土）
産業道路沿い、湘南銀河大橋と１号線の間| 総合評価 | ★★★★★ ★★★ | |||
| 味 | 味噌 | スープ | ◎ | 豚骨ベース。うまい！ |
| 系統 | 札幌 | 麺 | ◎ | 小林製麺の硬麺 |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉◎ | ||
| コメント： | ||||
| 平塚のお店の支店。２００７年４月１９日オープン。 湘南発の札幌ラーメン店としてガンガン宣伝してほしい、と書いてある。 札幌味噌専門店ですが、すみれ等と比べるとラードは少なめに感じます。 スープは豚骨ベースで、とても濃厚な味わい。ピリッとした辛味も良い感じ。 バターを追加するとかなりマイルドな味になります。 水には、札幌手稲山の伏流水を使用しています。 麺は小林製麺かな？硬麺になっていて、固さの指定は出来ません。 中細の縮れ麺で、おそらく卵麺。かなり固めの仕上がりで歯ごたえあります。 叉焼はどでかいものが１枚。柔らかくてジューシーです。 味玉はデフォで１個ついてきます。良い半熟度合いです。 白髪ネギに混じって、水菜に似た外見のネギが乗ってました。 歯ごたえがかなりある固めのネギですが…何ネギだろ？ 全体的に大満足。 深夜２時まで営業ですが、１１時にはスープ切れしてました…。 |
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 味噌バターコーン |
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| 食履歴 | ||||
| 2007/5/11 | 味噌バターコーン | 900円 | 大満足！ | 9 |
| 2007/9/21 | 味噌バタコーン | 900円 | 満足デス | 8 |
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