東銀座駅 徒歩１分
０９：００〜２０：００（日祝）
（麺類は１１：００〜）
東銀座駅３番出口、歌舞伎座の正面口右脇| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 梅しらす塩 | スープ | ◎ | 本丸亭踏襲 |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ○ | 中細縮れ麺 |
| 具 | ○ | 梅の果肉がＧｏｏｄ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | トマトシャーベット | スープ | ◎ | トマトジュース状 |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ○ | 中細縮れ麺 |
| 具 | ◎ | 野菜に細工が | ||
| コメント： | ||||
| ２００８年４月１日にオープン。 厚木の有名店、本丸亭がカフェスタイルに挑戦。 麺類の他に、ドリンク・点心なども注文できます。 このお店では、らーめんとは言わずヌードルと表記されています。 歌舞伎座に来る、外人さんがターゲットになっている模様です。 本店でよく注文する、梅しらす塩ヌードルを頼みました。 少々、器が小さく感じられましたが、 スープは本店と同じく、鶏ベースで塩分濃度も好みでした。 麺は平打ちのピラピラした麺でしたが、少々細めになっていました。 果肉の量は少なめだったかな。でも梅の酸味も効いてて美味しいです。 叉焼がわりの海老ワンタンも美味しかったです。 会社の昼休みで、行列を覚悟していたのですが、空いてました。 まだ近辺のオフィス住人の認知度が低いのかもしれません。 ２００８年７月１８日 夏季限定のトマトのシャーベットヌードルを注文。 写真だと量が少なく見えますが、中心部がへこんだ器になっていて、 そこに麺がおさめられています。溶けたスープもここに溜まります。 シャーベットは、濃厚なトマトジュースをシャーベット化した感じです。 本丸亭だけに、塩ベースのスープになっているかと思います。 麺と混ぜて食べると、これが結構合います。 麺は、中細縮れ麺です。トマトとよく絡みますね。 具には、野菜がたくさん。丸く繰り抜いた胡瓜や人参、 花の形に細工してあるミニトマトなど、凝っています。 ２種のイカ、モッツァレラチーズなど具沢山です。 バジルも効いていますね。 冷製パスタと言ってもいいかと思います。暑い夏にピッタリです。 |
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 梅しらす塩  トマトのシャーベットヌードル |
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| 食履歴 | ||||
| 2008/7/3 | 梅しらす塩ヌードル(Ｍ) | 850円 | ちょっと小さめ？ | 7 |
| 2008/7/18 | トマトのシャーベットヌードル | 980円 | 冷製パスタ風 | 7 |
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