東銀座駅 徒歩３分
１８：００〜２３：００（中華）
１８：００〜２３：００（土曜）
http://www.rontan.jp/ RONTANのHP(GINZA DINING)
| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 墨 | スープ | ○ | マー油＋イカスミ |
| 系統 | 九州 | 麺 | ○ | 細麺ストレートちょいやわ |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉◎ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★ | |||
| 味 | 味噌 | スープ | ○ | 焼石を投入、熱々 |
| 系統 | オリジナル | 麺 | ○ | 中太ストレート |
| 具 | ○ | 味玉○ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★ | |||
| 味 | つけ麺 | スープ | ○ | 天かす大量 |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ○ | 中細ストレート |
| 具 | ○ | ほぐれ叉焼 | ||
| コメント： | ||||
| 以前は中華屋だったお店が、 突然ラーメン専門店になりました。 どうやらランチタイムのみ、ラーメン屋（麺屋RONTAN）になるみたい。 夜の部は、GINZA DINING RONTAN です。 白・墨・辛の３種類のスープがあります。 「墨」をチョイスしました。 マイルドな豚骨＋魚介(鰹)をベースに、 マー油、イカスミを混ぜ合わせたスープです。 スープがかなり熱々です。油が多いからのようです。 油で誤魔化されている気もしますが、まぁまぁの味でした。 麺は、博多系のを想像してましたが、つるつるした細麺でした。 もう少し固めの仕上がりなら、かなり好みになりそうです。 叉焼は半日煮込んで柔らかくしたもの。味付けもしっかりしてました。 味玉は黄身がとろとろの大きめのものでした。 正直、期待してなかっただけに、満足です。 ２００８年４月１５日、 味噌をチョイス マグマ味噌の歌い文句に惹かれて注文。 焼けた石が投入されている。実にいまどき。 スープも、豚骨ベースで濃いめに作られたもので 巷で人気がありそうなタイプ。 麺も中太のもので、悪くない。 ２００８年１０月８日、 つけ麺(並)をチョイス。 つけ汁は大勝軒風。ほのかな魚介と、それなりの酸味。 濃厚、というほどではなくスープ割りせずに飲み干した。結構旨味も強いかも。 特徴的なのは、大量に入っている天かす？ 麺は中細のストレート麺。量はそれほど多くなく、 女性には適度、男性には物足りない感じ。男性は大盛にしよう。 叉焼は印象に残ってないけど、かなり柔らかくほぐしてあるものが入ってた感。 |
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 墨  味噌  つけ麺並 |
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| 食履歴 | ||||
| 2008/2/8 | 墨＋味玉 | 800円＋100円 | 油たっぷり | 7 |
| 2008/4/15 | 味噌 | 900円 | 焼石！ | 6 |
| 2008/10/8 | つけ麺(並) | 800円 | 天かす！ | 6 |
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