海老名駅 徒歩２０分
１１：００〜２０：３０（土日祝）
杉久保のスリーエフから海老名駅方面へ、東名高速をくぐったらすぐ| 総合評価 | ★★★★★ ★ | |||
| 味 | 塩 | スープ | ◎ | 塩分強め |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ○ | 信濃産小麦使用 |
| 具 | △ | 叉焼△、味玉○ | ||
| コメント： | ||||
| ２００８年４月２６日オープン。 新潟に本店があるお店です。 駐車場は、普通車なら５０台くらい停まれる広さで、 店内は２０人くらいしか入れそうにありません。 拡張性を視野に入れた作りなのでしょうか？？ 煮干を数種類、新潟の塩やモンゴル産岩塩、 伊勢海老も使っているとの薀蓄がかかれています。 同行者の醤油は確かに煮干が強烈。 自分の食べた塩は、塩分が強烈でした。 伊勢海老はどうやら香味油として活躍しているようです。 柚子も欠片が入っていましたが、味はほとんどしませんでした。 個人的にはその方がありがたかった。 麺は信濃産の小麦を使っているとのこと。 中細ちょい縮れ、固めの仕上がりです。 叉焼は柔らかいが薄くて小さくちょっとアピールには弱いか。 味玉はまぁまぁでした。 最初から胡椒が振られてるのは少し気になるところ。 全く期待してなかったので、良い意味で裏切られました。 武蔵インスパイアとのことですが、青葉も少し入ってる？？ |
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 塩 |
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| 食履歴 | ||||
| 2008/6/8 | 塩＋味玉 | 700円＋100円 | 塩分強烈 | 6 |
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