ひでたん　（ヒデタン）
最寄り駅	ＪＲ東海道線 平塚駅　徒歩２０分
住所	平塚市平塚４−２４−１３
電話	０４６３−３５−４４１１
営業	１１：００〜１４：００ / １８：００〜２４：００（平日） １１：００〜１５：００ / １７：００〜２１：００（土日祝）　(変更)
定休日	水曜 / 第３木
地図	平塚駅北口ロータリーを出て、最初の大きい交差点で左折
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総合評価 ★★★★★ ★★★ 味 塩 スープ ◎ パンチの効いた塩味 系統 函館 麺 ◎ 細麺。コシあり。 　 具 ○ 叉焼○、味玉○ 総合評価 ★★★★★ 味 味噌 スープ ○ 味の味噌一ちっく？ 系統 函館 麺 △ ちょい太縮れ。 　 具 ○ 総合評価 ★★★★★ ★ 味 塩 スープ ○ 鯏味〜 系統 魚介オリ 麺 ○ まぁまぁ 　 具 ○ 味玉◎、叉焼○ コメント： 2004年1月オープン。 麺は細麺と、いったんも麺(平打ち)の２種類。 スープは塩だれが濃く、パンチが効いた感じでとっても旨い！ がんこ系に近いパンチ力。 でもって、後味は魚介のほのかな旨みが残る。 麺は細麺だけどコシがあって、なかなかいい感じ。 叉焼は肩ロースのザクッとしたもの。 自分としては普通だけど、これが好きな人もいるでしょう。 味玉も普通。ちょっと薄い味付け。 量がちょっと物足りないが、かなりの高評価です。 味噌も食べさせてもらいましたが、どうもイマイチでした…。 麺も途中から膨張してたし。 味の味噌一に近いか？ → 期間限定の鯏そば、というものを食しました。 １日２０食、季節もの。 鯏が丸ごと入っていて、鯏の味が凄く出ています。 ラーメンとしては微妙とは思うけど、なかなか面白い味でした。 味玉がこの日はかなり美味しかったです。 塩　　鯏
食履歴 2004/8/23 塩そば＋味玉 600円＋100円 塩まいう〜 8 2004/9/2 塩そば(いったんも麺)＋味玉＋いくら丼 650円＋100円＋400円 いくら丼うまい 7 2004/12/23 鯏そば＋味玉＋七海の塩プリン 600円＋100円＋150円 味噌汁っぽい 6
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