東海大学前駅 徒歩１５分
東海大学北側正門の前の道沿い| 総合評価 | ★★★★★ ★★★★ | |||
| 味 | 塩 | スープ | ◎ | 濃厚豚骨塩 |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ○ | 中細ストレート |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉◎ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 醤油 | スープ | ◎ | 濃厚豚骨 |
| 系統 | 関東豚骨 | 麺 | ○ | 中細ストレート |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉◎ | ||
| コメント： | ||||
| 塩を注文。 あっさり和風魚介モノを想像していたら… 泡だっためちゃくちゃ豚骨濃厚な塩ラーメンが出てきました。 臭みはなく、豚骨のいい部分が出まくったスープです。美味しい！ 豚骨が強烈なぶん魚介は味を整える役、といったところ。 スープも具も、温めなおして出てくるせいか、かなり熱々でした。 麺は中細ストレート、スープの重さに負けていません。 叉焼は崩れるタイプとは違いますが、柔らかく味が染みています。 別で出てきた味玉も、とても味のしっかりしたもので美味しいです。 メンマもスープの味が染みていたこともあり、良かったです。 水菜がスープの重さを少し緩和させていました。 大粒の黒胡椒が底に大量に沈殿していて、スープまで完食すると かなりスパイシーな風味が口に残ります。苦手な人は少しだけ残すといいかも。 醤油もいただきました。 こちらも豚骨＋魚介のＷスープ。 関東豚骨風の味わいになっております。 充分美味しいのですが、家系と味わいがかぶり、感動…とまではいきませんでした。 なかなか時間に行けなかったのですが、久々に感動を味わいました。 値段も安いので、近くにあったら通っちゃうかもしれません。 |
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 塩 |
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| 食履歴 | ||||
| 2008/11/9 | 塩＋セット(味玉＋葱叉焼ご飯) | 600円＋100円 | 感動の味 | 9 |
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