町田駅 徒歩２０分
１１：００〜１８：００（日祝）
森野交差点から、相模原方面へ| 総合評価 | ★★★★★ ★★★ | |||
| 味 | 塩 | スープ | ◎ | あっさり落ち着く味 |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ○ | 細麺ストレート |
| 具 | ○ | 叉焼△、味玉◎ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 煮干塩 | スープ | ◎ | わさびのアクセント |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ○ | 全粒粉入り |
| 具 | ○ | 叉焼△、味玉◎ | ||
| コメント： | ||||
| ２００７年１０月１９日オープン。 元・ひるがお新宿御苑店店主。 しおラーメンを注文。 とても味わい深い塩ラーメン。 スープは、様々な節系、昆布、塩、地鶏等、 ３０種以上の食材を使っているとの掲示あり。 あっさりしていて、飲んでいて落ち着く味です。 鶏油はそれなり、適量です。 少々の柚子が入ってますが、個人的には気にならない程度。 麺は細麺ストレートで、可もなく不可もなく。 叉焼は薄くて固め、いまひとつ。 味玉は黄味濃厚で美味です。 青ネギがいいアクセントとなってます。 メンマも柔らかく、好みでした。 煮干塩も少しいただきました。 こちらは、スープの素材が結構違っていて、豚の拳骨なども入っています。 煮干は、強烈ってほどではないです。 麺は、春よ恋の全粒粉入りで、こちらも塩とは異なっています。 わさびが淵に置いてあり、混ぜると適度な刺激となり美味しいです。 |
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 塩  煮干塩 |
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| 食履歴 | ||||
| 2009/3/20 | 塩＋味玉 | 700円＋100円 | スープがいい！ | 8 |
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