総合評価 |
★★★★★ |
味 |
豚骨醤油 |
スープ |
△ |
関東豚骨ではないでしょ |
系統 |
チェーン |
麺 |
△ |
太細選べます |
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具 |
◎ |
叉焼◎、味玉○ |
コメント: |
都内中心に数店舗存在するチェーン店。
天下一らーめんが経営するとのことで壱鵠堂みたいなものかな。
豚骨醤油を注文。
「関東豚骨」と大きく書いてあったので、家系もどきを想像してたら
似ても似つかないラーメンが出てきた。
豚骨は魚介ベース。かなり甘くて、背脂が浮いている。
全体的にあっさりしてて豚骨としては物足りない味。
入れ放題の高菜(辛さ抑えめ)を入れると少々マシに。
麺は太・細チョイス可。当然、太麺を選ぶ。
ちょい縮れで特にインパクトのない麺。
叉焼は柔らかくまずまず美味しい。
味玉は半分に切られて出てくる。これもまずまず。
ご飯がサービスってところも壱鵠堂っぽい。
お腹を一杯にさせる戦略? |
豚骨醤油 |
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