蒲田駅 徒歩４分
蒲田駅西口から、東急池上線の線路沿い| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 醤油 | スープ | ○ | ちょっとベースが弱いか |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ◎ | 大栄食品極太１４番 |
| 具 | ◎ | 叉焼○、味玉◎ | ||
| コメント： | ||||
| まずはなんと言っても脅威の価格設定。 選りすぐりの素材を使用し、化調に頼ってないのに ラーメン450円(壁書きでは500円)、 大抵のトッピングは50円です。 以前は豚骨ベースのラーメンを作っていたそうですが、 現在のスープは比内地鶏や大山鶏を中心とした鶏がらベース。 薄口の鶏油がスープの表面を支配している。 正直、昨今の豚骨ベースのスープに比べたらインパクト薄でしたが 鰹節や桜海老が底に沈殿していたり、味わい深い。 麺は平打ち極太麺。太さがマチマチで、なかなか美味しい。 うどんのようなもっちり感もあります。 叉焼は国産豚で、やや生っぽいもの。噛みごたえアリ。 味玉は柔らかでかなり美味でした。 あと、ほうれん草がかなり美味い！ 女店主と女店員が、一生懸命声を出していたのも好印象でした。 「ありがとうございました〜 忘れ物ございませんように〜 お気をつけてお帰りくださいませ〜」 って感じ。２人でさえずってました(＾＾ゞ それもひとつのウリになってるみたいです。 店内の壁に、ＴＶ取材の申し込みのメールだとか、 テーマパークへの誘致の招待状とか、色々貼ってあり、 手書きで「上弦の月は支店展開はいたしません」とか書かれてるんだけど、 こういうのはいいのかなぁ･･･ |
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 らーめん |
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| 食履歴 | ||||
| 2005/9/12 | らーめん＋味玉 | 450円＋50円 | 凄い価格設定 | 7 |