弟子屈 大森店　（テシカガ）
最寄り駅	ＪＲ京浜東北線 大森駅　徒歩１分
住所	東京都大田区大森北１−７−１
電話	０３−３２９８−６８５６
営業	１１：００〜２３：００（しばらくは２１時まで？）
定休日	無休
地図	大森駅東口を出て、右へ
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総合評価 ★★★★★ ★ 味 醤油 スープ △ ちょっとあっさりめ 系統 札幌？ 麺 ○ さがみ屋製麺 　 具 ◎ 叉焼○、味玉◎ コメント： ２００５年９月１９日オープン。 とにかく店内が狭い！のが第一印象。 １階席はカウンター４名。２階席が５名かな。 豚骨を薪ストーブのような柔らかな熱で２日以上煮込んだ、 というのがウリ。 全く臭みなく、豚骨を使ってるの？という感じでした。 ただ、油も醤油も、ちょっとインパクト不足で 昔の中華そば、という感じになってて物足りないかも。 麺はさがみ屋製麺。小林製麺も併用してるかも？ 中太縮れ麺でスープとよく絡みます。 叉焼は小さいけど美味しい。 味玉も半熟度合い、味、共に良し。 店内に、北海道のラーメン５０、みたいな冊子がたくさん置いてあって 持っていき放題なのですが、 裏に定価３００円とか書いてありました。いいのかな？ 弟子屈醤油
食履歴 2005/10/20 弟子屈醤油＋味玉 700円＋120円 あっさり中華そば風 6