総合評価 |
★★★★★ |
味 |
塩 |
スープ |
○ |
背脂系 |
系統 |
背脂 |
麺 |
○ |
細太選べる |
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具 |
○ |
叉焼◎、味玉△ |
コメント: |
スープは白濁した豚骨ベースで背脂が大量に入っていた。
塩にしてはややこってり。ただし化調は少々気になる。
麺は大橋製麺。細麺・太麺から選べて、今回は太麺を。
太麺といっても、中太麺程度の太さで、ストレート。
叉焼はやたら肉厚がありジューシー。なかなか美味しい。
味玉は柔らかさは丁度いいけど、冷蔵庫から出したばかりでやたらと冷たい。
海苔は出来合いっぽい味が気になるし、
ほうれん草もちょっと水にひたしすぎだったかな。
豚骨醤油も食べさせてもらいましたが、
こちらはちょっと薄かったかな〜 |
塩 |
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