EX (イーエックス)

最寄り駅  JR京浜東北線 / りんかい線
大井町駅 徒歩1分
住所 東京都品川区東大井5−3−3
電話
営業 12:00〜15:00(大体)
夜はバーEXCELLENTとして営業
定休日 月曜休み
地図  大井町駅東口を出てすぐ左手の路地の中
駐車場 なし
関連

総合評価 ★★★★★ ★
塩つけ麺 スープ 塩、あっさり
系統 魚介オリジナル 極太200g
  叉焼◎、大根…
コメント:
2008年3月30日開店。昼50食限定、夜はバー営業(EXCELLENT)。
とにかく店内が狭く、奥の人が出るのに入口側の人は動かないといけない。

豚骨濃厚なつけ汁ではなく、魚介あっさり塩味。めずらしい。
物足りないと思う人も多いと思う。
麺は極太麺で200g、ゆで時間は約10分かかる。
もちもちで、かなり食べ応えあり。
大根が大量に乗っていて、独創的。スープが急速に冷えていきます。
面白いとは思うけど、個人的にはあまり合わないと感じた。
叉焼は大きく、かなり美味しい。

スープ割りは出来ず、そのかわりに茶碗蒸し割りがデフォ。
茶碗蒸しをスープに混ぜて食べるのはかなり新鮮。
つけ汁が、割らなくても飲めるくらいあっさりだからこそですかね。
01つけ麺(写り悪くてすみません)

食履歴
2008/10/16 01つけ麺 800円 独創的 6


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