青葉 新宿御苑前店　（アオバ）
最寄り駅	東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅　徒歩２分 東京メトロ丸ノ内線 / 都営新宿線 新宿三丁目駅　徒歩４分
住所	東京都新宿区新宿１−３１−３
電話	０３−３３５１−８８１０
営業	１１：００〜売り切り終了(２０時くらい)
定休日	日曜
地図	新宿御苑前駅から、靖国通りへ。「小諸そば」の角を左折してすぐ。
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総合評価 ★★★★★ ★★★ 味 醤油 スープ ◎ クリーミーな豚骨 系統 魚介オリジナル 麺 ◎ 大成食品 　 具 ○ 叉焼◎ コメント： 中野の有名店の支店。 この「青葉」のＷスープの手法を真似たお店が急増したことから 「青葉インスパイア系」なんて単語も出来たくらい。 神奈川では「いまむら」あたりかなぁ…？ 豚骨のクリーミーなスープは、一瞬ドロッとした感じがするけど 意外に喉越しが良く、後味もスッキリする。 豚骨を冷やして寝かせて、徹底的に脂を取り除く作業をするとのこと。 日本そばの「かえし」を応用して 鰹・鯖・煮干などの魚介を上手くまとめたダシを合わせる。。 このＷスープ、とても奥が深い味。 麺は中太ストレート麺で、かなりツルツル。 やや固めの仕上げで、箸から逃げる感じ。 叉焼は分厚く柔らかいなかなかのもの。 上に胡椒が振ってあるのが特徴的。 メンマ、ナルトは、普通かな？ 中華そば
食履歴 2005/9/6 中華そば 650円 スープが印象的 8