潮中華ＫＡＺＥ　（カゼ）　　２００９年改名（旧・風と花）
最寄り駅	JR相模線/JR横浜線 相模原駅　徒歩２０分
住所	相模原市横山１−２−１９ コーポ横山１Ｆ
電話	０４２−８５５−７７４１
営業	１１：３０〜１５：００ / １７：３０〜２１：００ １１：３０〜１５：００（日祝）
定休日	月
地図	相模原駅から１６号へ。そのまままっすぐ突き抜けて左手に見える
関連	http://members.jcom.home.ne.jp/ramenramen/　　風と花ＨＰ
総合評価 ★★★★★ ★★★ 味 塩（風） スープ ◎ 鯛だし 系統 魚介オリ 麺 ○ 細玉子麺 　 具 ○ 叉焼に白髪ネギ挟んでる 総合評価 ★★★★★ ★★ 味 塩（花） スープ ◎ 梅風味 系統 魚介オリ 麺 ○ 細縮れ 　 具 ○ デフォで半玉 総合評価 ★★★★★ ★ 味 味噌 スープ ○ あくまで塩ベース 系統 魚介オリ 麺 ○ 細縮れ 　 具 ○ 叉焼が普通のもの 総合評価 ★★★★★ ★★★ 味 鮟肝 スープ ◎ 塩ベース 系統 魚介オリ 麺 ○ 細縮れ→太麺 　 具 ◎ 鮟肝がたくさん！ 総合評価 ★★★★★ ★★ 味 ぶた麺 スープ ◎ 塩ベース具沢山 系統 魚介オリ 麺 ○ 太麺固い 　 具 ◎ 叉焼◎、野菜沢山 コメント： 相模原に２００４年４月２７日に出来た新店です。 「風」はワイルドで元気のある塩（下関産海水100%の塩） 「花」はマイルドでほんのり酸味のある塩（紀州南紅梅の梅酢からとった塩） だそうです。 風を食べました。特乗せトッピングは 叉焼、ワンタン、トロロ、味玉でした。 スープは確かにパンチの効いた塩で、かなり好きな部類。 がんこに近いかな？ 魚介は、真鯛ベースのようです。 麺は中細ちょい縮れの卵麺でした。 叉焼は、真ん中に切れ目が入っていて、中に白髪ネギ？が仕込んであって面白い！ 味玉は、半熟なんだか固めなんだかわかんない不思議な味玉。悪くない。 全然期待してなかったので、大変満足です。 花も食べました。 梅がほんのり味を出してますが、梅味が好きな人は 最初につぶしておくといいかもです。 どちらかというと、風の方が好みですが、こちらもレベル高いです。 味噌なる塩らーめんという不思議なラーメンを食べました。 あくまでベースは塩です。 トッピングのように、味噌が乗ってます。 味噌汁のような味に感じました。 全玉がデフォで乗り、叉焼はネギを挟んだものではなく、普通の叉焼でした。 →その後廃止？ 鮟肝の乱という 平日20時〜21時のみの限定品。も食べました。 アンキモがところせましと入っており、真ん中に鶏肉？（めっちゃ柔らかい！）が。 ベースは以前は豚骨だったらしいが、今は従来の塩ラーメンがベースらしい。 アンキモって、こういう味だったんだね〜。 味がどうこうより、食感が面白い。 食後に半ライスを投入すると、高級茶漬け！みたい。 満足です。 →その後、レギュラーメニューに定着。 　麺がめっちゃ太いきしめんのような平打ち麺になりました。 　正直、前の方が好みでしたがっ(＾＾ゞ 夜の部が「ぶた麺」オンリーになりました（２００６年４月） 二郎と見た目が似ています。 特徴はとにかくでかい黒豚叉焼でしょうか…？ 生姜焼き定食のお肉ですか？という感じ。 他にキャベツが盛りだくさん。 スープは強い塩味に加え、にんにく・とうがらし。 かなりクセの強いラーメンです。 麺は平打ち太麺で、ほとんど伸びないタイプ。 レギュラーメニューの鮟肝の乱と同じです。 風特　　花　　味噌なる塩 鮟肝の乱　ぶた麺
食履歴 2004/6/11 風特 800円 4/27の新店 7 2004/10/28 花 550円 ちょい値上げ 7 2004/10/29 味噌なる塩＋ねぎ飯 700円＋250円 不思議系 6 2004/11/2 鮟肝の乱(半ライス付) 900円 お茶漬け！ 8 2006/1/28 鮟肝らーめん＋半ライス 800円＋100円 麺が変わった 7 2006/04/21 ぶた麺(梅味・中盛)＋味玉 750円＋100円 二郎系？ 7
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