相模原駅 徒歩２分
相模原駅南口の前の大通り沿い| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 虎心麺 | スープ | ○ | 白湯三骨 |
| 系統 | オリジナル | 麺 | ◎ | 豆乳麺太平打ち |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉◎ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★★★★ | |||
| 味 | 黒い虎心麺 | スープ | ◎ | 焦がしにんにく油 |
| 系統 | オリジナル | 麺 | ◎ | 豆乳麺太平打ち |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉◎ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | とまとまとまと | スープ | ○ | 冷たいトマトスープ |
| 系統 | オリジナル | 麺 | ◎ | 平打ち豆乳麺？ |
| 具 | ○ | 叉焼△、レタス | ||
| コメント： | ||||
| 相模原に２００５年１０月１日オープン。 ん？男店員がいる…？？と思ったら 町田の胡心房店主の両親がやってるそうです。 黒い虎心麺を食べました。 たまり醤油に焦がしにんにく油(マー油？)を 投入したスープは、かなりのコクとおいしさ。 ベースは白湯三骨(豚骨・鶏がら・牛骨)を使った 豚骨風スープです。 麺は豆乳麺で、太平打ち麺。 ピラピラした感じで、これも美味しい。 叉焼は柔らかく大きく絶品。 味玉も半熟度合い完璧でした。 メインメニューの虎心麺も食べさせてもらいました。 こちらは、塩味を際立たせた味。 ベースの三骨が目立ってクリーミーな感じ。。 内モンゴル産の塩、西京みそ、背脂などで仕上げてます。 めん玉丼は、日替わりライス。 明太子と温玉を混ぜたご飯でした。 これもまいう〜ぅ♪ とまとまとまと を食べました。 これは、２００６年８店コラボ企画の１つ。 とまとを贅沢に使った冷風パスタ風味。 トマトスープや野菜群はしっかり冷やされており、シャキッとしている。 細かいレタスがたくさん入ってて嬉しい。 麺は平打ちの縮れ麺。とてもピラピラした感じ。 これも豆乳麺なのかな？？ 叉焼は、ハムのような感じ。 真ん中にチーズが入れられているのが面白い。 「途中から入れると味が変わる」というスープを入れると ピリッとして面白い味に。 そのままで食べると喉越しがとても辛かったです。 オリーブ油と唐辛子を調合したものなんだそう。 ラーメンとしてどう評価すればいいかわかりませんが、 下手なイタリアンパスタよりよっぽど美味しかったです♪ |
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 黒い虎心麺  虎心麺  とまとまとまと |
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| 食履歴 | ||||
| 2005/11/5 | 黒い虎心麺＋味玉＋めん玉丼 | 600円＋100円＋300円 | 絶品！ | 9 |
| 2006/5/21 | とまとまとまと | 800円 | 冷たいパスタ！ | 7 |
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