総合評価 |
★★★★★ |
味 |
豚骨醤油 |
スープ |
○ |
臭みなし、あっさり |
系統 |
家系 |
麺 |
○ |
酒井製麺 |
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具 |
○ |
叉焼○、味玉○ |
コメント: |
2009年2月11日にオープン。六角家海老名店の元店主?
スープは、鶏油が目立つさらりとしたもので、
豚骨の濃厚さはあまり感じられません。
六角家海老名店といい、どうも自分の好みから外れているようです。
ただし、臭みも全くないので、女性あたりにはいいのかも。
麺は、固めで頼んだせいか、ほぐれが甘い感じ。
酒井製麺の中太麺で、モノ自体は良いように感じました。
叉焼は味付けが濃く、堅いもの。まぁまぁ。
味玉は半熟度合いよくいい感じ。味付けは薄め。
海苔、れん草は普通。
お酢がやたら薄味で、レンゲ3杯分くらい投入してやっといい感じに。
醤油だれが備え付けてあるので、物足りない人は足してみましょう。
キャベチャーのキャベツは茹でられてないので、
キャベツトッピングを期待してる人には残念な結果に。
サラダ代わりか。 |
ラーメン キャベチャー |
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