麺屋武蔵 鷹虎 (タカトラ)

最寄り駅  JR山手線 / 東京メトロ東西線 / 西武新宿線
高田馬場駅 徒歩1分
住所 新宿区高田馬場2−19−7 タックイレブンビル1F
電話 03−5273−0634
営業 11:30〜21:30
定休日 無休
地図  高田馬場駅中央口?を出てすぐ、ガード下のビル1階
駐車場 なし
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総合評価 ★★★★★ ★★★
豚骨醤油 スープ 豚骨も節系も濃厚!
系統 魚介オリジナル かなり固めな中太麺
  叉焼◎、味玉◎
コメント:
麺屋武蔵の系列店。
鶏・豚の比率を選べる…とか情報がありますが、
なくなったのかな?事後で情報仕入れたため、気付かず。

スープは節系が強烈な、濃厚魚介豚骨。
パンチ力あり、とても美味しいです。
麺はかなり固めの中太麺。噛みごたえあります。

叉焼は大きく柔らかいです。
味玉もグッドでした。メンマもかなり美味しいです。
ネギは大雑把に切ってありましたが、マッチしています。
また、水菜の葉?が入っていました。
魚粉は、卓上にあり、好みに追加できます。

正直言って麺屋武蔵より美味しかったです。
味玉らぁめん

食履歴
2008/11/21 味玉らぁめん 850円 豚骨濃厚文句なし 8


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