白楽駅 徒歩１０分
神奈川大学入口交差点を、神大方面へ| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 豚骨醤油 | スープ | ◎ | 醤油が決め手？ |
| 系統 | 家系 | 麺 | ○ | 長多屋製麺 |
| 具 | ○ | 叉焼○、味玉○ | ||
| コメント： | ||||
| ２００８年９月１５日オープン。 横横家出身のお店とのこと。一応、直系になるかな？ スープは、濃厚って感じの重さはないけど、 鶏がら、豚ガラの味がしっかり出ていて、美味しいです。 醤油の味が効いていて、他の家系と少し違う感じになってます。 薀蓄によると、仕込みに１２時間、熟成に２日間かけているとのこと。 麺は長多屋製麺の中太ストレート、まぁ普通です。 叉焼はスモークしたものですが、少し大きめでした。 味玉は半熟度合い良く、味付けも適度で良い感じでした。 味玉の値段も、直系っぽくていいですね。 お酢を投入して飲み干すしましたが、お酢が合うスープでした。 駐車場がないのが残念なところです。 |
||||
 ラーメン |
||||
| 食履歴 | ||||
| 2009/2/15 | ラーメン＋味玉 | 650円＋70円 | スープ旨い | 7 |
Comment
TOP