東戸塚駅 徒歩３分
東戸塚駅東口を降りてロータリー左折http://www.kookai-web.com/ 空海のＨＰ
| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 塩 | スープ | ○ | トリプルスープ |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ○ | 中細ストレート |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉◎ | ||
| コメント： | ||||
| 渋谷に本店があるお店。 カウンターに客が全然入ってなくて不安に思いましたが、 中に入ったら意外に広く、テーブル席は客がたくさんいました。 豚骨＆鶏がら＋魚介のスープ。 豚骨と鶏がらは一度ローストして使うって話です。 塩分が割と強烈。フランス産ゲランド地方の塩使用。 ネギ油みたいなのもちょっと強いです。 焦がしネギが大量に入ってるのは良い。 麺は中細ストレート固め。そこそこ。 叉焼は出す前に炙って出す。香りが面白い。 味玉はとても旨みが強くて美味しい。 小松菜の芯が青っぽいのが欠点かな？ 全体的に欠点が少なく、満足の出来るお店だと思います。 |
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 味玉そば(塩) |
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| 食履歴 | ||||
| 2006/10/17 | 味玉そば(塩) | 830円 | なかなか満足 | 7 |
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