総合評価 |
★★★★★ |
味 |
豚骨醤油 |
スープ |
○ |
豚骨臭いが美味 |
系統 |
家系 |
麺 |
○ |
酒井製麺 |
|
具 |
△ |
叉焼△、味玉△ |
総合評価 |
★★★★ |
味 |
醤油 |
スープ |
△ |
背脂たっぷり |
系統 |
尾道 |
麺 |
○ |
酒井製麺? |
|
具 |
△ |
叉焼△、味玉△ |
コメント: |
六角家姉妹店ということで、基本的には六角家。
基本のラーメンのスープは鶏油多めの家系ですが、ちょっと豚骨臭い。
臭いとか気にしなければ、味自体は美味しい。
麺は酒井製麺の中太ストレート。
固めに頼んだのだけど…?かなり柔らかめでガッカリ。
叉焼は大きい。固めでザリッとした食感。うーん…。
味玉は別皿で出てくる。んで、固ゆで。いまひとつ。
基本のラーメンが500円というところは良いのだけど、
箇所箇所で減点材料があるのが残念。
店名に絡んでるからか知らないけど、尾道ラーメンも出してます。
こちらは、背脂たっぷりのあっさり醤油味。
豚骨臭い家系の店で味わうには微妙…。 |
ラーメン 尾道 |
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