大和製麺所　（ヤマトセイメンジョ）
最寄り駅	京急線 生麦駅　徒歩１０分
住所	横浜市鶴見区東寺尾４−１４−９
電話	０４５−５７１−８２７９
営業	１１：３０〜１４：３０ / １８：００〜２１：００ １１：３０〜スープ切れまで（土日祝）
定休日	火曜・第１月曜休
地図	Ｒ１沿い、岸谷２丁目交差点角、横浜側から向かうとトヨペットや、湧水汲むところが目印
駐車場	８台分あり
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総合評価 ★★★★★ ★★★ 味 和風醤油 スープ ◎ 煮干たっぷり無化調 系統 魚介オリジナル 麺 ◎ 自家製太麺 　 具 ◎ 叉焼◎、味玉◎ コメント： ２００８年７月２０日オープン。 桜花＠神奈川新町からの派生。 スープは煮干ガッツリ系で、かなり熱々。 豚骨ベースだけど、その辺はあっさり。あとは野菜のほのかな甘味。無化調。 最初、物足りなさも感じたものの、すぐに気にならなくなる。 麺は自家製の太麺。つるつるしていて、讃岐うどん好きの自分にはグッド。 クラシックを流し２日間熟成〜とある。クラシックは…洒落かな？ 叉焼は備長炭で炙ってあるもので、かなり香ばしい。ちょい固めだけどジューシー。 味玉はかぐや姫というブランド。白味部分が美味しくてびっくり。 連れのＧ麺には、キャベツがたくさんでメンマなし。 自分のは、メンマたくさんでキャベツなしでしたが…そういうものなのかな？ 入った時は家族連れ１組でしたが、出る時は待ちが出来てました。 ラーメン
食履歴 2008/8/31 ラーメン＋味玉 750円＋100円 全てにレベル高い 8
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