総合評価 |
★★★★★ |
味 |
豚骨醤油 |
スープ |
△ |
塩分強すぎ |
系統 |
関東豚骨 |
麺 |
○ |
自家製麺? |
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具 |
○ |
叉焼△、味玉○ |
コメント: |
日吉のポクポクポクチンから派生しているらしい家系ちっくなラーメン。
かなり塩分が強く、豚骨が薄め。
評判いいお店なのに…たまたまかな?
しょっぱくて、とてもスープ飲みほせません。
色も醤油の濃い色が出ていて、豚骨は??
お酢があればなんとかなったかもですが…ない。
麺は自家製麺かな?店内に製麺機が。
麺の太さにバラツキがあり、なかなか。
叉焼はちょっと固めの薄いもの。
味玉は固ゆでと半熟の中間。まずまず。
キャベツは直系の美味しいゆでキャベツに
およびもつかない感じでした。 |
ラーメン |
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