ラーメン本舗。 (ラーメンホンポ)

最寄り駅  横浜市営地下鉄
下永谷駅 徒歩15分
住所 横浜市港南区下永谷5−1−32
電話 045−827−1715
営業 11:30〜24:00
11:30〜22:00(火)
定休日 水曜 / 第3火
地図  環2沿い、ヤマダ電機付近
関連

総合評価 ★★★★★ ★
スープ 乳化した豚骨
系統 関東豚骨 丸山製麺?
  叉焼△、味玉△
コメント:
環2の、ラーメン通りの中のひとつの店。
以前R1平戸近くにあった、味道楽が移転してきたらしい。

お勧めの塩を頼んだのだけど、食べてみたらほとんど豚骨醤油と変わらない感じ。
乳化したスープの家系…に近い。松壱家とか。
で、スープのこってり度合いは意外によく、
鶏脂もほどほどで割と満足。

麺は可もなく不可もなく…の中細ストレート。

叉焼は表面が固めのタイプ。味は見た目に反して薄め。
味玉は別皿で出てくるけど、全く味がない。中は半熟。
醤油がかけられて出てくるのは味がないから…?

食履歴
2005/8/10 南国育ちの塩+味玉 600円+100円 乳化した豚骨醤油 6

Comment

TOP