下永谷駅 徒歩１５分
環２沿い、ヤマダ電機の近くでラーメン本舗。の隣| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 塩 | スープ | ○ | ゴマ大量 |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ◎ | 平打ち縮れ麺 |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉◎ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★ | |||
| 味 | 醤油 | スープ | ○ | 鰹濃厚 |
| 系統 | 魚介オリジナル | 麺 | ○ | 中細ストレート |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉◎ | ||
| コメント： | ||||
| ２００８年１月２５日オープン。 渡辺樹庵氏プロデュース…という情報がかなり先行している気がするお店。 男性１人、女性２人で営業してましたが、そんなに待ちませんでした。 塩を食べましたが、結構強烈な味。 でも塩分ではなくて、鶏、油などの味かな？ すりゴマが大量にふりかけられてましたが、これが特徴でしょうか。 塩分控えめのせいか、ゴマのせいか、結構まろやか。 水はほとんど飲まなくてもイケました。 麺は三河屋製麺の平打ち縮れ麺。 かなり固めの仕上がりで、コシもあり食べごたえあり。 叉焼は炙って出てきます。ちょっと脂っぽいが美味しい。 味玉は、かなり半熟度合いもよく絶品でした。 醤油も少し食べました。豚骨＆鰹で超濃厚な味。 ちょっとギトギトしていて、どちらかというと塩の方が好み。 麺は中細ストレートでした。 この立地で駐車場４台は少ない気がするな〜。 隣のすき家から苦情こなきゃいいけど。 |
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 塩 |
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| 食履歴 | ||||
| 2008/2/24 | 塩＋味玉 | 650円＋100円 | 油、鶏の味が強い | 7 |
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