横浜駅 徒歩５分
横浜駅から、ビブレ→ドンキ→ダイエーと続く道、ハンズの先www.ippudo.com/index3.html 一風堂ＨＰ
| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 本店かさね味 | スープ | ○ | ベースの食材１０種類超 |
| 系統 | 博多 | 麺 | ◎ | 細麺シャキシャキ |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉○ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | つけ麺 | スープ | ○ | 魚介豚骨系 |
| 系統 | 博多 | 麺 | ◎ | もちもち太麺 |
| 具 | ○ | パリパリした揚げ物系あり | ||
| コメント： | ||||
| ２００９年５月２０日オープン。 本店かさね味、というラーメンが福岡以外に初めてお目見え。 当然、本店かさね味を注文。 スープのベースは、通常の豚骨、鶏がら等だけではなく、 さらに数種類追加して作っているらしい。 臭みのないまろやかスープですが、 深みも感じますが、それ以上に塩だれの強さが強烈でした。 麺はバリカタで注文。シャキッとした細麺で、食べやすいです。 叉焼は薄いのと普通のとぶ厚いのが３枚（たまたま？） ぶ厚い叉焼、食べごたえあり、かなり美味しい。 味玉は、半玉がデフォで付きます。半熟度合いよくまぁまぁ。 焦がしネギが程よいアクセント。 あとは、やたらシャキっとしたキャベツと茹でた柔らかいキャベツが入ってました。 つけ麺も少しいただきましたが、 こちらは今時の魚介豚骨風のつけ汁。 麺は極太のもちもち麺。全くもって一風堂っぽいくないなぁ…。 でも、麺はかなり美味しいです。汁は普通。 イカ揚げのお菓子のようなものがいくつか入っていて、 パリパリした食感がします。 スープ割すると、辛味のあるネギが大量に入ってきました。 ピリ辛もやし食べ放題、高菜入れ放題も健在。 全体的に美味しいですが、やはりオススメは＋100円で餃子とライスがつくランチセットかな。 ちなみに赤丸はメニューにありませんでした。 |
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 本店かさね味  つけ麺 |
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| 食履歴 | ||||
| 2009/6/16 | 本店かさね味 | 850円 | 塩っけ強いな〜 | 7 |
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