横浜駅 徒歩５分
ポルタの中www.ippudo.com/index3.html 一風堂ＨＰ
| 総合評価 | ★★★★★ ★★★ | |||
| 味 | 赤丸新味 | スープ | ◎ | スープにコクがある |
| 系統 | 博多 | 麺 | ○ | 細麺ストレート |
| 具 | ○ | 叉焼○、味玉○ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★ | |||
| 味 | 赤丸かさね味 | スープ | ○ | うまみ玉、が入っている |
| 系統 | 博多 | 麺 | △ | 生すぎでしたが… |
| 具 | ◎ | 叉焼◎、味玉○ | ||
| 総合評価 | ★★★★★ ★★ | |||
| 味 | 白丸元味 | スープ | ◎ | 博多豚骨風 |
| 系統 | 博多 | 麺 | ○ | 細麺ストレート |
| 具 | ○ | 叉焼○、味玉○ | ||
| コメント： | ||||
| 有名どころの博多ラーメン。 コクと深みのある赤丸新味と、昔ながらの白丸元味がある。 コクかどうかは謎だけど、タレで強い味になった赤丸新味が好き。 赤いタレは辛味噌だれで、黒いのは野菜たっぷりの自家製香油。 見た目はマー油みたいな感じ。 こってりしてる割に臭みのない、白濁した博多ラーメンでした。 麺はとりたてて特徴はないけど、いわゆる博多風の細麺。 バリカタ〜ハリガネあたりの固さがオススメ。 叉焼は割と柔らかいが、ちょっと小さいかな〜？ でも複数枚入ってます。 味玉は柔らかさは丁度いい感じ。 高菜が食べ放題のところもあるけど、ここは違うみたい。 ランチタイムは100円増しで、ゆかりご飯と餃子がついてくる。お得。 食前に、辛口に味付けされたモヤシが食べ放題。 思わず食べ過ぎてラーメン食べる時に味がわからなくなる危険アリ(笑) 2005/5 久々に食べてみたら、ちょっとスープが薄くなった。 クイーンズにはある入れ放題の高菜もないし… あと、小さな器がベトベトしてる。拭きが甘い。 色々な面で減点材料があり、ちょっと残念。 2006/2 スープは従来通り美味しい味に戻っていた。 値段が10円アップ(＾＾ゞ 2008/4 赤丸新味→赤丸かさね味 に進化 一風堂の赤丸が進化。かさね味というものになりました。 中央にスパイスや食材を凝縮した「うまみ玉」を入れ、 混ぜながら食べていくというもの。香油もより香ばしさを高めた… とのことですが、正直、以前よりあっさり度が増した感じで 個人的には少し物足りなさを感じました。 美味しいことは美味しいのですけどね。 麺はバリカタで注文したのですが、粉おとしくらいの生っぽさ。 ちょっと微妙だな〜。。 味玉は、無難に美味しかったです。 あと、叉焼が柔らかく美味しくなってたような。 |
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 赤丸新味  赤丸かさね味 |
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| 食履歴 | ||||
| 2000〜2003 | 赤丸or白丸 (5回くらい？) | 赤丸の方が好み | 7 | |
| 2004/2/12 | 赤丸新味ランチ(餃子・ライス付き) | 840円 | こってり美味しい | 8 |
| 2005/5/12 | 赤丸新味 | 750円 | ちょい減点 | 6 |
| 2006/2/4 | 赤丸新味ランチ | 850円 | 元通り＆プチ値上げ | 8 |
| 2006/5/4 | 赤丸新味＋味玉 | 850円＋100円 | 麺はハリガネ | 7 |
| 2006/12/8 | 赤丸新味＋味玉 | 850円＋100円 | ハリガネで | 7 |
| 2007/2/8 | 赤丸新味ランチ | 850円 | 今日はCool！ | 8 |
| 2008/4/18 | 赤丸かさね味＋味玉＋ランチ | 850円＋100円＋100円 | 前のほうが好きかな？ | 6 |
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