元祖北海道旭川ラーメンぺーぱん　（ペーパン）
最寄り駅	横浜市営地下鉄線 吉野町駅　徒歩３分
住所	横浜市南区高砂町３−３４
電話	０４５−２４３−０５９５
営業	１１：３０〜２１：００ １１：３０〜１６：００ / １７：３０〜２１：００（土日祝）
定休日	水
地図	吉野町駅から南下。睦橋交差点を右折
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総合評価 ★★★★★ ★★ 味 醤油 スープ ○ 濃厚醤油だれ！ 系統 旭川 麺 ◎ 太麺で固め 　 具 △ 叉焼○ コメント： 以前から行きたかった店。 とにかく、醤油だれが濃厚。 叉焼を焼く美味しそうな匂いがすると思ったら 煮汁が投入されているとか。 あと、油がかなり多めで、最後まで熱々です。 麺は、固めに指定したわけじゃないけど、かなり固め。 でもってコシあり。中太縮れ麺です。 よく言われていますが、湯切りはかなり丁寧です。 叉焼は噛みごたえのあるモモ肉。 味玉はありませんでした。 奥さん？が女将さんとのこと。 元・天金で修行されたそうです。 なかなかいいキャラしてまして、 代金を１００円玉６枚で置いた時、作業中で全く見てないのに 「はい、丁度ね〜、ありがとう！」だって(^^ゞ 正油
食履歴 2004/11/30 正油 600円 タレが濃厚！ 7
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