しんたけ (シンタケ)

最寄り駅  小田急江ノ島線 / 相鉄線
大和駅 徒歩15分
住所 大和市上草柳3−19−23
電話 046−283−1975
営業 11:00〜14:30 / 17:00〜25:00
11:00〜14:30 / 17:00〜24:00(日曜)
定休日 不定休
地図  カルバリーチャペル、テニスコートがある通りを大和駅方面へ。東名高速をくぐってすぐ
駐車場 大和カルバリーチャペル第2駐車場使用。20台。
お店から東名高速方面に行き、最初の交差点を右折。民家の裏。
日曜午前中はミサのため使用不可。
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総合評価 ★★★★★ ★
豚骨醤油 スープ 背脂たっぷりあっさり
系統 背脂 平打ち中細、太さまちまち
  叉焼◎、味玉○
コメント:
2008年6月25日オープン。

塩などもあったけど、基本と思われるしんたけラーメン(豚味)を注文。
スープはこれでもか!というくらい背脂が浮いてます。
しかし、かなりあっさりめの味です。水っぽさも感じて少々残念。
柚子も多すぎかな。自分は柚子あまり好きではないので…
とはいえ、不味いってわけではありません。スープも全部飲みましたし。

麺は平打ちで、太さがマチマチの中細麺。
歯ごたえもしっかりしていて、これはかなりイイ。
叉焼は味付けもしっかりしていて、柔らかくほぐれるバラ肉。
叉焼だけで販売もしているほどで、かなり美味しかった。
味玉はデフォで半玉。。煮玉子頼んじゃって半玉が3個…
あれ?スープの中にも1個…4個?気のせいかな?
茶色がかってしっかり味がついていました。ちょっと白身部分が固いかな。
メンマが大量に入ってましたが、好みではないのでもっと少なくていいです。

スープがもう少し好みなら、安いし素晴らしい出来なんだけどっ
しんたけラーメン

食履歴
2008/8/4 しんたけラーメン+煮玉子 600円+100円 叉焼まいう〜 6

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